簡単★おいしい♪トマトと卵のスープ

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RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191

2020.1.23「トマトスープ」人気検索トップ10入りしました。ありがとう♪ トマトと卵の相性がピッタリのスープです。
このレシピの生い立ち
簡単ですぐできるトマトスープが食べたくて。

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材料

4人分
  1. カットトマト缶(400g) 1缶
  2. 水 カットトマト缶1杯分
  3. 玉ねぎ　中 1個
  4. 卵 2個
  5. 顆粒コンソメ 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. (あれば)みじん切りのパセリ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cm角くらいのサイの目に切り、お鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒めます。

  2. 2

    玉ねぎに透明感が出てきたら、鍋にカットトマトとトマト缶1杯分の水、顆粒のコンソメを加えて、中火で煮込みます。

  3. 3

    玉ねぎが柔らかくなったら、卵をといて、お鍋に回し入れます。

  4. 4

    卵が固まったら、塩、こしょうで味をととのえます。
    器によそい(あればパセリをあしらって)出来上がり。

コツ・ポイント

卵は最後に入れます。かき玉汁の要領で❕

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191
に公開
最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
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