絶品　焼き煮豚

はじめてのつくれぽをする
野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

あると重宝する絶品の焼き煮豚。
ご飯にに、ラーメンに。刻んでチャーハンの具にも！パクパク食べちゃう美味しさです。
このレシピの生い立ち
美味しい煮豚が食べたくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1本分
  1. 豚肩ロース　ブロック 550g
  2. 生姜 1片
  3. にんにく 1片
  4. 長ネギ 1本
  5. 調味料
  6. 　　酢 105cc (大さじ7)
  7. 　　醤油 105cc(大さじ7)
  8. 　　砂糖（三温糖） 45g(大さじ5)
  9. 水 210cc

作り方

  1. 1

    豚肩ロースに塩コショウをすり込んでおく。
    生姜はスライス、にんにくは潰し、長ネギ斜めに切る。

  2. 2

    肉は全面焼き色をつける。※肩ロースは脂が多いので、その脂で焼く。鍋が焦げそうだったら酒を入れて蓋をして蒸し焼き。

  3. 3

    焼き色がついたら一度取り出しておく。鍋の余分な脂を拭いておく。

  4. 4

    鍋にニンニク、生姜、長ネギ、調味料、水を入れ火にかける。沸いたら肉を入れ、弱火で40分ほど煮る。

  5. 5

コツ・ポイント

※肩ロースは脂が多いので、その脂で焼く。鍋が焦げそうだったら酒を入れて蓋をして蒸し焼き。もし肉に脂身が少なめでしたら、サラダ油を引いて焼いてください。

※少し甘みが強いので、お子さんも好きなお足。お好みで、調味料は調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ホルモン焼きにマシマシ★ビールに最適 ひーこさん
  2. 揚げずに簡単☆スコップコロッケライス 渡部アキ
  3. トマトとハヤシライスのリメイクパスタ salviaサルビア
  4. 簡単★玉ねぎのレモンオイル漬け 彩ーAyaー
  5. ぽーたまおにぎり🍙 鶏人2017
  1. だしがおいしい冷や汁☀ ハナマルキレシピ
  2. メバチマグロのすき身のヅケ Aranjuez5
  3. 20種類のハーブのケーキ　グルテンフリー 妖精のごはん　Chiaki＊nonno
  4. 余り物でつくるおいしいキャラ弁 クックK5VWMY☆