簡単！鶏と椎茸の混ぜご飯

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

炊き立てご飯に混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉と椎茸たっぷりの混ぜご飯にしました。
金芽ロウカット玄米を使用しました。玄米2合、水１.５倍で少し硬めに炊きました。

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材料

4人分
  1. ご飯 2合分
  2. 鶏もも肉 100g
  3. しいたけ 5枚
  4. 人参 50g
  5. 小ねぎ 3本
  6. Ａ
  7. 白だし 大さじ1
  8. 本みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. ほんだし 小さじ1/2
  11. 水 50ml

作り方

  1. 1

    椎茸は軸を切って薄切り。人参は千切り。鶏もも肉は小さく切る。

  2. 2

    フライパンに油少々をあたため、①を軽く炒める。
    Ａを加え、中火で5分煮る。

  3. 3

    ご飯をいつもより30mlほど水を減らして炊く。
    ②を加えて混ぜ、小ねぎの小口切りをちらして10分保温。

コツ・ポイント

椎茸たっぷり、量はお好みで。
ヤマキ割烹白だしを使用しました。
味の素ほんだしを使用しました。

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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