高野豆腐の肉そぼろ風♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

肉の代わりに高野豆腐を使いました♪高野豆腐は、咳・喘息、母乳不足、虚弱体質、食欲不振、慢性の下痢などの効能
このレシピの生い立ち
高野豆腐
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒、清肺熱、清熱涼血
適応症：肺熱咳嗽、痰火による喘息、虚弱体質、食欲不振、母乳不足、月経不順、吐血、崩漏、下痢

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材料

  1. 高野豆腐 小６個
  2. だし汁 ひたひたくらい
  3. 生姜すりおろし 15g
  4. しょうゆ 大さじ３
  5. てんさい糖(砂糖) 大さじ１
  6. 酒 大さじ２
  7. みりん 大さじ２
  8. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐は10分ほどだし汁で戻しておく。

  2. 2

    絞らずにそのまま、フードプロセッサーかチョッパーに入れて、細かくして

  3. 3

    高野豆腐がそぼろの大きさになりました

  4. 4

    フライパンに、細かくなった高野豆腐を入れて、加熱し、

  5. 5

    高野豆腐の水気を軽く飛ばし、生姜すりおろし、しょうゆ、てんさい糖、みりん、酒を加えて炒める。

  6. 6

    かつお節をかけて

  7. 7

    出来上がり！

コツ・ポイント

高野豆腐は、特に、にきび・吹き出物・口内炎・不正出血・ほてり・口の渇きなどの熱症状があり、汗をよくかく、皮膚のトラブルが起きやすい方におすすめ。
ただし食べすぎるとお腹が張りやすいので注意しましょう。

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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