さつま芋とりんごの重ね煮【子育て支援課】

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清瀬市
清瀬市 @cook_40352839

離乳食後期向けですが、砂糖不使用でも自然な甘みがあり、子どもから大人までおいしく食べられるレシピです！

このレシピの生い立ち
【このレシピは、清瀬市の離乳食教室で紹介しているメニューです】
令和6年度は、減塩をテーマにレシピを掲載しています！
さつま芋に豊富に含まれるカリウムはナトリウムの排出を促してくれるので、食後の一品にオススメです。おやつにもいいですね！

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材料

1食分
  1. さつま芋 ２０ｇ
  2. りんご １５ｇ
  3. 無塩バター 小さじ1/４
  4. 水 約150ｍｌ

作り方

  1. 1

    さつま芋は皮をむき、輪切りにして水につけてアクを抜く。

  2. 2

    りんごは皮をむいてイチョウ切りにする。

  3. 3

    厚手の鍋に水、バターを入れ、①②を加え、ひたひたの水を入れ、フタをして弱火で蒸し煮する。

コツ・ポイント

【1人分の栄養価】エネルギー40kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.8g、食塩相当量0g
ひたひたの水で煮るだけの簡単レシピです。バターを抜けば離乳食中期から食べられます。水の代わりに100％オレンジジュースで煮ると、ひと味違います！

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レシピ作者

清瀬市
清瀬市 @cook_40352839
に公開
東京都清瀬市の公式キッチンです。おすすめのレシピや清瀬市の地場野菜を使ったレシピを公開します！レシピは清瀬市のHPでも公開中！https://www.city.kiyose.lg.jp/kenkouiryouhukusi/kenkousyokuiku/syokuikurecipe/1001721/index.html
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