黒豆ごろごろ大福
konomin02 @cook_40035534
旦那の大好きな黒豆大福を家で作ってみました。塩をきかせているので甘みが引き立ちます。豆ごろごろ入ってて豆好きにはたまりません。
このレシピの生い立ち
旦那が豆大福大好きなので、家で作ったらたくさん食べれると思い試行錯誤して作りました。試作品第一号は大福やわすぎて失敗…レンジは相性が悪いようで鍋に切り替えました。
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを小さめに丸める。軽く塩をまぶして豆を好きな量あんこにくっつける。
-
- 2
鍋に白玉粉、上新粉、砂糖、水を入れ弱火で加熱する
-
- 3
粘りが出てきたら火からおろし、少しさましてから10個に分ける
-
- 4
薄く延ばした３であんを包み形を整える。
-
コツ・ポイント
餡に塩をまぶすと味がひきしまっておいしかったです。レンジでも大福を作れますがうまくできなかったので鍋で作りました。
リアクション
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