ヨシコのとんかつ　（の秘密）

はやみちゃん's cooksnap of when they made ヨシコのとんかつ　（の秘密）.
ヒテミ's cooksnap of when they made ヨシコのとんかつ　（の秘密）.
☆★ハチミツ★☆
☆★ハチミツ★☆ @cook_73786162

うちの母ヨシコ。彼女の作るとんかつ（ひれかつ）の大ファンがうちのだんな様です。いつも“ヨシコのカツはやっぱりおいしいねぇ～”って言いながら味わってます。
結婚してから初めて、カツの秘訣を聞いたら、何だ～と思うほど簡単な隠し味でした。

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材料

2人分
  1. ブタヒレ肉 ２～３００ｇ
  2. 塩 適量
  3. 胡椒 適量
  4. ガーリックパウダー 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. 卵 適量
  7. パン粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ヒレ肉を１cm位の厚さに切り、塩・胡椒とガーリックパウダーを両面に振る。

  2. 2

    小麦粉・卵・パン粉で衣をつける。

  3. 3

    １８０度くらいの揚げ油で３～４分揚げる。
    揚げてからしばらく置いて余熱でしっかり火を通す。

  4. 4

    レモンやマヨ・ソースで召し上がれ！！

コツ・ポイント

隠し味はガーリックパウダー！！これだけで結構違います。
いっぱい作って、揚げる前の状態で冷凍も出来ます。
香りがいいから、たくさん揚げたら次の日にカツサンドにしてもおいしいですよ～

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☆★ハチミツ★☆
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ごはんを作るのも好きだけど、レシピを見てるだけでもシアワセ！！只今、”からだにいいこと”に興味モリモリです！！！
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