牛ハツときゅうりとトマトの炒め物

ハツとニンニクとシャロットと調味料を混ぜ合わせ30分程漬けておきます。　
このレシピではベトナム醤油を使用しています。日本醤油の場合は少な目に入れて下さい。

フライパンに油を熱し、ハツを炒めます。

肉に色がついてきたら、きゅうりを加え少々しんなりするまで蓋をして煮ます。

トマトとチャイナセロリを加え（味が薄ければ醤油を適宜足します）、火が通ったらできあがりです。