ささ身とブロッコリーのさっと炒め
natsumikan @cook_40018277
あっさりしていて簡単でおいしい！ささ身が柔らかくおいしく食べられますよ～。
このレシピの生い立ち
低カロリーで高タンパクの鶏ささ身。淡白な味をいかして食べたいなと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささ身は筋を取り、一口大に切り分け、酒、塩コショウ（結構しっかりめに）で下味を付けた後、かたくり粉を全体にからめておく。ブロッコリーは小房にし、塩を入れた熱湯で固めに下ゆでしておく。
- 2
油を引いて熱したフライパンで1のささ身をこんがり焼く。（はじめは肉どうしがくっつきやすいのでバラしてね）ささ身に火が通ったらブロッコリーを加えて軽く炒める。
- 3
仕上げに鍋はだから醤油をひとまわし、ごまを加えてさっと炒めたらできあがり！
コツ・ポイント
このままでもおいしいけど、お好みでレモンや七味をふりかけてもおいしいよ！
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