里芋のとろとろポタージュスープ♪
チョコ星人 @cook_40035713
里芋のとろとろ感が最高です＾＾体の心までほっこり温まるご馳走スープです☆
これからの季節にぴったりですよ～♪
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮付きのまま竹串が通るまで茹で、熱いうちに皮をむき潰しておく。
- 2
鍋にバターを熱し、スライスした玉ネギ、斜め薄切りにしたネギをしんなりするまで炒める。ここへ水とコンソメを入れ煮立てる。1の里芋も加え、馴染ませていく。
- 3
２をミキサーにかけ滑らかにし、再び鍋に戻しいれる。ここへ牛乳を加え温め、味をみて塩コショウで味を調えれば出来上がり♪器に入れ、お好みで生クリーム又は、コーヒーのクリームポーションを少々入れてください＾＾
コツ・ポイント
仕上げに生クリームをたらーっと入れると、見た目もきれいでコクも増します♪
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