まぐろのユッケ風

ako213
ako213 @cook_40034592

炊きたてご飯に乗っけて食べるとまた美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で見て、ずっと作りたかった料理。

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材料

  1. まぐろ 1さく(130gくらい)
  2. ★醤油 大さじ1
  3. ごま 大さじ1
  4. ★オイスターソース 小さじ1
  5. ★豆板醤 小さじ1/2
  6. ★砂糖 小さじ1/2
  7. ★にんにく(すりおろし 1/2かけ分
  8. 白ゴマ 小さじ1
  9. 卵の黄身 1個
  10. きゅうり 1/4本

作り方

  1. 1

    ボウルに★の調味料をあわせておく。
    まぐろは細かくきざむ。

  2. 2

    調味液とまぐろを合わせ、ゴマも加えて和え、30分ほど冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる。

  3. 3

    きゅうりの千切りと卵の黄身を飾って出来上がり!

  4. 4

    ご飯の上にのっけてみましたぁ^^♪

コツ・ポイント

まぐろの大きさはお好みですが、あんまり細かすぎるとまぐろの味が消えてしまうので、気をつけてください。写真は1cm角くらいです。

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レシピ作者

ako213
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