トマトとツナの冷やしうどん

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いでれー
いでれー @cook_40050168

うどんで作りましたがパスタソースにも使えます。パスタに使う時は少しオリーブオイルを多めにするといいですよ。
このレシピの生い立ち
夏場の暑い時期に短時間で簡単にできる料理をと考えて作りました。

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材料

2人分
  1. トマト（中） 2個
  2. ツナ缶 1缶
  3. ワインビネガー 小さじ２
  4. オリーブオイル 大さじ２
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. バジル（生） 適量
  8. うどん 2玉

作り方

  1. 1

    トマトはへたをとって１．５センチくらいの角切りにし、ツナ缶は油を切っておく

  2. 2

    ボウルにワイ
    ンビネガーとエキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    ２．のボウルに１．
    を入れてよく混ぜて冷やす。

  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんをゆでる。ゆであがったら冷水で洗い、水気を切る。

  5. 5

    器にうどんとソースを盛りつけ、バジルを飾る。

コツ・ポイント

上に乗せるソースの部分だけ空いた時間に作っておいて冷蔵庫で寝かせておけばｏｋ。トマトの汁気も出て味も馴染みます。

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レシピ作者

いでれー
いでれー @cook_40050168
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フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りながら、料理のレシピを作ったり、料理を教えたりしています。いろいろな国の家庭料理のレシピなので、自分流にどんどんカスタマイズして、自分のおうちの味を作ってくださいね！
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