アプリでひらく作り方
- 1
白菜を5cm程度に切る。白い部分は、若干そぎ切り風に切る。
- 2
切った白菜をボールに入れ、塩を振りかけて揉み暫くおいておく。
- 3
白菜の水気が出たら、さっと水ですすいで水気を絞る。
- 4
白菜をお皿に盛ったら、塩昆布、ちりめん山椒のふりかけを振って、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
塩昆布とふりかけで塩気があるので、ポン酢は少なめに。
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