うちの豚汁(材料メモ)-レシピのメイン写真

うちの豚汁(材料メモ)

myco145
myco145 @cook_41386623

慣れ親しんだ実家の豚汁を再現。忘れないようにメモメモ(現在進行形で進化中)
このレシピの生い立ち
慣れ親しんだ実家の豚汁を再現。忘れないようにメモメモ

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材料

4,5杯分
  1. 豚バラ肉 300g
  2. ゴボウ(冷凍スライス 50g位
  3. ニンジン 1/2本
  4. 大根 5,6cm位
  5. 玉ネギ 1個
  6. じゃがいも 1個
  7. 白菜 1/12個
  8. コンニャク 1/2枚
  9. 出汁(かつお、無塩) 1.2L
  10. 信州味噌 大さじ3

作り方

  1. 1

    具を切る(肉は一口大、ニンジン・大根・コンニャクは短冊、じゃがいも・玉ネギはカレー風)

  2. 2

    出汁に具を入れて煮込む。灰汁を取る。味噌を入れる。

コツ・ポイント

……肉300gは多いかなあ……(-_-;) 冷めてから思ったより脂が固まってた。
豚バラ肉は、ホントはお店で売ってる豚バラスライス(お好み焼き用)より少し厚めが美味しい気がする。焼き肉用とか、もちろん塊を自分で切っても。

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レシピ作者

myco145
myco145 @cook_41386623
に公開
うお座・A型・35歳。2013年10月、長女誕生。2017年3月、次女誕生。すっかりこども中心の食生活です。
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