簡単♫ミニトマトとふわふわたまごのスープ

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wanaka-tekapo
wanaka-tekapo @cook_96311714

１０分で出来る、簡単スープです。食べ頃を過ぎちゃったミニトマトでもOK♪2012.10.3話題入り♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものですぐ出来るスープを考えました。

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材料

２～３人分
  1. ミニトマト １０個
  2. たまご １個
  3. にんにく １かけ
  4. オリーブオイル 大さじ１弱
  5. コンソメキューブ ２個
  6. 水 ３カップ
  7. 塩 ２つまみ～
  8. ブラックペッパー 少々
  9. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    ミニトマトは洗って水気を切り、にんにくは薄切りにする。たまごをといておく。

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。ミニトマトも入れて、１～２分ほど炒める。

  3. 3

    ２に水とコンソメキューブを入れて煮立たせる。

  4. 4

    ３が煮立って、コンソメが溶けたら、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

  5. 5

    ４に（煮立たせた状態で）ときたまごを入れる。たまごに火が通ってふわふわになったら火を止めて完成。

  6. 6

    器に盛り付けたら、お好みでパセリを乗せると色がキレイです☆

コツ・ポイント

ときたまごを入れた後は、たまごに火が通って浮きあがってくるまで触らないようにするとふわふわに仕上がります。ミニトマトの代わりに普通のトマト1/2～１個分くらいでも同じように出来ます。コンソメは使用するメーカーによって量を調節してください。

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レシピ作者

wanaka-tekapo
wanaka-tekapo @cook_96311714
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どこかで見かけたり、教えてもらったレシピを簡単にしたり、身近にあるモノで作ってみたり。作るときにレシピを見返す必要が無いのが理想です。ちなみにRoyは我が家の一員だった愛犬です☆
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