簡単！ゴーヤとシバ漬けの絶品和え♪

papikun's cooksnap of when they made 簡単！ゴーヤとシバ漬けの絶品和え♪.
mahina_pua
mahina_pua @cook_96279515

相性のいいゴーヤと茗荷。アクセントのシバ漬けが絶妙で、とにかく絶品！友達に作ったり、教えたりして大好評。茗荷と削り節たっぷり目にすると、ゴーヤ嫌いでもいけると思いますよ♪
材料はあくまで目安で、かなり適当に作ってます・・・・。

このレシピの生い立ち
飲み屋さんで食べたゴーヤの和え物。
自分流にアレンジしてみました。

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材料

  1. ゴーヤ １／２本
  2. みょうが ３～４個
  3. シバ漬け １／３パック位
  4. 削り節 小パック１袋
  5. 白ゴマ 適宜
  6. ポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、中わたと種を取りスライスにして塩もみをしておく。

  2. 2

    みょうがは千切り
    シバ漬けはみじん切りに

  3. 3

    １・２と削り節、白ゴマ、ポン酢であえて出来上がり。

    ポン酢は、私はゆずポン酢を使用してますが普通のポン酢でも美味しいです。

コツ・ポイント

コツも何もいらない簡単美味しいレシピです♪

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レシピ作者

mahina_pua
mahina_pua @cook_96279515
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美味しい物好きのmahinaです。食べるのも作るのも大好き。胃袋も心もおいしい生活めざしてます！
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