とり肉としめじのケチャップ炒め

ぱぴぽ☆'s cooksnap of when they made とり肉としめじのケチャップ炒め.
らむたい's cooksnap of when they made とり肉としめじのケチャップ炒め.
☆junjun★
☆junjun★ @cook_44576394

甘酸っぱいケチャップ味は子どもにも人気！
このレシピの生い立ち
冷凍肉の消費に。
美味しく出来たので、自分の覚え書きとして。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. しめじ 1パック
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩 小さじ1/2
  5. サラダ油 小さじ1
  6. ケチャップ 大さじ2〜3
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    しめじの石づきをとりほぐす。鶏肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、胡椒少々をまぶして揉み込んでおく。

  2. 2

    フライパンに油をひきしめじをさっと炒め、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。塩小1/4と胡椒少々と合わせ一旦取り出しておく。

  3. 3

    油をひきなおしたフライパンで皮目を下にしてとり肉を焼き、両面を1分位ずつ焼いたら、蓋をして弱火で2分位蒸し焼きにする。

  4. 4

    しめじを戻して酒をふったら、ケチャップを加えて、中火で2分ほど炒めて、出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズをケチャップの同量加え、オーロラソース炒めにしても、とっても美味しかったです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

☆junjun★
☆junjun★ @cook_44576394
に公開
アラフォーの二人と双子の四人暮らし。離乳食、幼児食と大人食、と頭を悩ませながら、なかなかモリモリ食べて貰えず…悪戦苦闘中。
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