エビと絹さやのマヨ炒め

3life
3life @cook_60270691

彩意識して、海老と絹さやの量バランスを考えて作りました。
このレシピの生い立ち
丁度残っていた材料で、何か作れないかなと。
赤とグリーンが綺麗だなと思って。

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材料

2人分
  1. エビ 10~15尾
  2. 絹さや エビと見た目同分量
  3. マヨネーズ 適量
  4. 塩胡椒 適量
  5. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    エビは背ワタを取り、片栗粉を少量まぶす。絹さやはさっと茹でておく。

  2. 2

    マヨネーズをフライパンに入れ加熱、海老を炒め、火が通ったころに絹さや投入、塩コショウで味付け。

  3. 3

    完成♪

コツ・ポイント

マヨ炒めは焦げ付き注意。絹さやはさっと炒める感じで。仕上げに隠し味で醤油を垂らしても。
エビ、絹さやは見た目のバランスを考え、同分量に見える量で作ると美しです。

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レシピ作者

3life
3life @cook_60270691
に公開
家メシ中心、家でワインを楽しむのが大好き。なので、作る料理はワインに合うものが多いですが、最近は実家から大量に貰う野菜の消費メニューが多いかな。好奇心旺盛に色々な作った事のないレシピに挑戦中!課題は平日の夕食。簡単、速攻で作れる美味しいレシピ検索中。
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