海老のマヨネーズ炒め

kyhrかあちゃん's cooksnap of when they made 海老のマヨネーズ炒め.
サラサ☆'s cooksnap of when they made 海老のマヨネーズ炒め.
gako★'s cooksnap of when they made 海老のマヨネーズ炒め.
のろにゃんこ１３
のろにゃんこ１３ @cook_40037159

海老のプリプリ感と甘めのマヨネーズソースがマッチして美味しい☆
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんにある海老マヨネーズが私は大好きなんですが、
食べに行ったら高いし、頻繁に食べたいし、
でも揚げ物は滅多にやらない（太るし、怖いし、油もったいないし・・）ので、
何とか揚げずにあの味に似た物ができないかと考えて作ってみました。
簡単だし、すごく美味しくて、病み付きになります！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 海老（小～中） １２～１６尾くらい
  2. マヨネーズ 大さじ３～４
  3. 玉子 小一個
  4. きび砂糖 大さじ１
  5. 塩 少々
  6. 酒 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    海老は殻をむき、背に深めに切込みを入れて背ワタを取る。
    それをボウルに入れて、塩、酒、片栗粉少々を加えてよくもんで、水で洗い流す。
    ペーパーで水気を拭き取り、ボウルに入れて玉子を絡め、更に片栗粉大さじ２くらいを加えてもむ。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、海老を卵液ごと流し込み、一個ずつくっつかないよう離しながら焦げないように弱火で両面を焼く。
    中まで火が通るように蓋をして数分蒸す。
    火が通ったら、きび砂糖、マヨネーズを加えてさっと絡めてできあがり♪

  3. 3

コツ・ポイント

海老に玉子がくっついたような感じで仕上がりますが、その玉子もまた美味しいですから、
海老から玉子が離れないように焼いてください。
マヨネーズ、きび砂糖の量は、お好みで調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

のろにゃんこ１３
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
に公開
年老いた両親と反抗期の子供と単身赴任の旦那（週二でご飯作りに行く）と、皆のご飯を作り続けています。食事は健康の素。美味しいご飯が笑顔の秘訣です。つくれぽしてくれた方には、いつも感謝しております。ありがとうございます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. グリーンカレー風ワンパンパスタ ohsky
  2. 甘栗とベーコンのメープル風味 シンシン☆★日本橋
  3. 魅惑のサリ麺カルボナーラ オンガネジャパン
  4. コーンバタージンラーメン オンガネジャパン
  5. ORAMランチョンミートスティックフライ オンガネジャパン
  1. ほうれん草のゴマあえ りなママ753
  2. 母の味♪肉ピー甘辛炒め♪お弁当にも！ がーね
  3. 豚キムチ？ ﾏﾘｸﾜ
  4. 冷凍庫で簡単★きゅうりとかぶの浅漬け♬ ペぱーみんとてぃ