炊飯器で簡単♪人参たっぷり炊き込みごはん

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食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454

人参たっぷりの栄養満点炊き込みごはんです。クセがないので人参嫌いのお子さまにもおすすめ。お弁当、大量消費にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさんあったので、母によく作ってもらったにんじんご飯の味を思い出しながら作りました。

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材料

3合分
  1. にんじん 大1本
  2. えのき茸（写真はブラウンえのき茸） 1束
  3. 油揚げ 1枚
  4. 調味料
  5. 白だし 1/2カップ
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. しょうゆ 小さじ1～2
  9. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんじん、えのき茸、油揚げを適当なサイズに切る。（写真は長さ3cm程度で統一）

  2. 2

    炊飯器に3合分の米と水を入れた後、調味料を全て加える。

  3. 3

    具材3種を米の上に乗せ（米と混ぜ合わせない）、炊飯器のスイッチをオン♪
    炊き上がったら完成です☆

  4. 4

    よく混ぜ合わせてお召し上がりください☆（底の方が味が濃くなっています）
    味が薄い場合は塩で調整を。

  5. 5

    ★出来上がったらつくレポへ。お待ちしています^^
    ★カテゴリ掲載、つくれぽ感謝♪

コツ・ポイント

・油揚げや鶏肉の皮など、少し油を入れることで美味しく仕上がります。何もない時は、ごま油を少し垂らしても美味。
・おこげをつくりたいときは、炊き上がってしばらくおいてから混ぜ合わせてください。

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レシピ作者

食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454
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和食、洋食、フレンチ、イタリアン、とにかくいろいろな料理を創って食べるのが大好きです☆ 合わせて、美味しいお酒があればなおよし（笑）…そんなお仲間大募集です！ぜひ遊びに来てください。
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