ご飯がすすむ♬豚肉と厚揚げの照り焼き

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branana
branana @cook_73814432

厚揚げシリーズ第一弾♬
家族みんなが好きな照り焼き。
子どもも喜んでモリモリ食べてくれます^^♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物をみんなの好きな味付けにしてみたら大好評♡

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材料

4人分
  1. 豚こま切れ肉 200㌘
  2. 厚揚げ 1つ
  3. 舞茸 1/2株
  4. 塩コショウ 少々
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ☆水 100ml
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆醤油 大さじ2
  11. ☆めんつゆ 大さじ1
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ☆を全部混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚肉は切って塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
    ズボラな私はトレーの上で(笑)

  3. 3

    フライパンに油を引き中火で豚肉を焼く。焼けたら一度お皿に取り出す。多少お肉が赤いままでもOK。またトレーに戻します(笑)

  4. 4

    次に食べやすい大きさに切った厚揚げをフライパンで焼く。
    軽く焦げ目がつくまで。

  5. 5

    3の豚肉を入れ、あらかじめ合わせておいた☆を入れてひと煮立ちさせる。

  6. 6

    最後に舞茸を入れて少し煮詰めて、水分がとんだら完成！！

  7. 7

    盛り付け後、おこのみでゴマを振りかけるて完了！

  8. 8

    厚揚げシリーズ第二弾☆厚揚げと舞茸のチーズ焼きレシピID:22650108

  9. 9

    厚揚げシリーズ第三弾☆厚揚げとトマトとアンチョビの炒め物レシピID:22651497

コツ・ポイント

しっかりめの味付けになっていますので、味を見てお好みに調整して下さい☆
舞茸は最後に入れることで食感、風味を損なわないようにしました^^♪

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つくれぽ (15)

つくれぽについて

レシピ作者

branana
branana @cook_73814432
に公開
北海道在住、2児の母。家族のために、自分のために、美味しくて安全で安心して食べられる物を作りたい！！と、日々奮闘しているワーキングママです(*^^*)
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