簡単に♪ささっと♪大根と油揚げの煮浸し

コウメェ's cooksnap of when they made 簡単に♪ささっと♪大根と油揚げの煮浸し.
ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

お鍋の上からピラーで大根ささっと♪あっさり味で大根沢山いただけちゃいます^^
このレシピの生い立ち
鍋の季節に土鍋に大根のおかわりを、薄く切れるピラーで短時間に…
がきっかけです。

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材料

２人分
  1. 大根 1/3～1/2本
  2. 油揚げ １枚
  3. 飾りネギ 適量
  4. …煮汁…
  5. 水 200cc
  6. 和風顆粒だし 小さじ３
  7. みりん 小さじ３

作り方

  1. 1

    油揚げはザルにのせ、お湯をかけて油抜きしておき、一枚を10等分位に切り分けます。

  2. 2

    鍋に煮汁材料すべて入れ火にかけ、切り分けた油揚げを加え煮はじめます。

  3. 3

    鍋の上からピラーで大根をさっさっと、スルリと切り落とします。
    大根を時々手のひらの中で回転させながら。

  4. 4

    すべて鍋に大根、落とし入れました。
    大根は300グラムありました^^;

  5. 5

    落とし蓋をして、中火弱位の火力でコトコト煮ます。

  6. 6

    大根が透き通り美味しそう～に感じたら火を止め出来上がり。

  7. 7

    器に盛り付けて、飾りネギ、または塩ゆでした大根葉などで彩りを^^

コツ・ポイント

大根を時々手のひらで回転させるとある程度、
大根の大きさ揃います。

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レシピ作者

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855
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届けていただいたつくレポ　2018年1月740通を越えました✨皆様に感謝(*^^*)関東在住の40代、仕事に家事と日々バタバタシングルマザーです(;^_^Aお料理、大好き(*^_^*)「美味しい~」の一言が笑顔が私の元気の源・幸せ~♡な瞬間♡お料理を通してお互い笑顔になれるって幸せなこと…これからもずっと笑顔を見続けていたい…
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