簡単うま＊鶏肉・舞茸・厚揚げの照り焼き

fu♪♪'s cooksnap of when they made 簡単うま＊鶏肉・舞茸・厚揚げの照り焼き.
マリア・シオン's cooksnap of when they made 簡単うま＊鶏肉・舞茸・厚揚げの照り焼き.
＊shinku＊
＊shinku＊ @shinku_shinku

鶏もも肉、まいたけ、ブロッコリー、厚揚げを照り焼きに。この組み合わせがなんともおいしい！
このレシピの生い立ち
たんぱく質も野菜も摂れて、且つ、子どもが好きな味付けで作ろうと思って。

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材料

３～４人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. まいたけ 1パック
  3. 厚揚げ 1個
  4. ブロッコリー 1/2株
  5. 酒 大さじ1
  6. ◎しょうゆ 大さじ1強
  7. ◎みりん、砂糖 各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の余分な脂肪を除き、一口大に切る。
    厚揚げを一口大に切る。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。
    舞茸はほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉の皮目から焼く。焼き目がついたら日繰り返して裏面も焼く。

  4. 4

    厚揚げ、舞茸を加えて炒め合わせる。酒を振ってふたをし、中弱火で2～3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ふたを開けてブロッコリーを加え、◎◎を入れる。汁気を飛ばすように強めの中火で炒める。

コツ・ポイント

特にありません

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二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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