簡単☆まぐろ漬け丼、とろろとめかぶ乗せ

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食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454

めかぶととろろのネバネバと漬けだれのにんにくが決め手のまぐろ丼アレンジ。味はもちろん栄養バランスにも優れた一品です。
このレシピの生い立ち
美味しそうなまぐろを見つけたので、我が家の定番の漬けにして楽しむことに。いつもは砂糖で少し甘めの漬けだれにするのですが、今日はめかぶととろろとの相性も考えて少しパンチのある生にんにくだれに。備忘としてレシピに残しました。

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材料

1人分
  1. まぐろ(刺身用)、角切り　※短冊、薄切り可 10個程度
  2. めかぶ 1パック
  3. 長いも 10cm
  4. スプラウト ※お好みで 適量
  5. 漬けダレ
  6. 酒 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. おろしにんにく（チューブ可） 小さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    ≪目安：1時間以上前≫
    ボール等に漬けだれ、切ったまぐろを入れてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で寝かせておく。

  2. 2

    長いもの皮を向き、おろし器ですりおろす。スプラウト、めかぶを乗せるだけの状態にスタンバイする。

  3. 3

    丼に、ご飯、めかぶ＆とろろ（左右に分けて）、漬けまぐろ（中央にこんもり）、スプラウトの順に盛り付け、完成です♪

  4. 4

    お好みで、漬けだれの残り、出汁しょうゆなどをかけてどうぞ☆

  5. 5

    ★出来上がったら写真を撮ってつくレポへ！お待ちしています^^

コツ・ポイント

・長いもで手が荒れる場合があるので、すりおろした後はよく手を洗ってください。ビニール袋などでつかんですりおろすとかぶれ防止になりますよ。

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食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454
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和食、洋食、フレンチ、イタリアン、とにかくいろいろな料理を創って食べるのが大好きです☆ 合わせて、美味しいお酒があればなおよし（笑）…そんなお仲間大募集です！ぜひ遊びに来てください。
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