ネギとレタスの出汁しゃぶ

のんべぇヒロ's cooksnap of when they made ネギとレタスの出汁しゃぶ.
＊mechi＊
＊mechi＊ @cook_42922409

出汁スープでしゃぶしゃぶします。
レタスと長ねぎとえのきをお肉で巻いて。
つけダレが要らないしゃぶしゃぶです。
このレシピの生い立ち
新鮮で大きなレタスが安く売っていたので外葉まで無駄なく沢山食べられるしゃぶしゃぶにしました。野菜はお好みのものでどうぞ。日曜日の夕食に３週連続で食べた位ハマっています。ヘルシーでオススメ。#お気に入り&定番に♪#和食でヘルシー#食物繊維

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材料

2人分
  1. レタス お好きなだけ
  2. 長ねぎ 3本〜5本
  3. えのき 中１袋
  4. しゃぶしゃぶ用豚肉 お好きなだけ
  5. ＊出汁スープ＊
  6. ○水 1300cc
  7. ○白だし 100cc
  8. ○醤油あれば牡蠣だし醤油 大さじ1〜2
  9. ○砂糖 大さじ1
  10. ＊玉子雑炊＊
  11. 溶き卵 1個分
  12. ご飯 300gくらい
  13. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    レタス、長ねぎ、えのきの下処理をする。レタスは外葉からはがし、水洗いして大き目に切り分ける。手でちぎり分けても。

  2. 2

    えのきは根元を切り、長ねぎは白髪ねぎにする。100均で買える白髪ねぎカッターが簡単でオススメです。

  3. 3

    夏ねぎ５本分でこのくらい。
    ↑細め
    冬ねぎなら白い部分が長いから３本くらいでしょうか。

  4. 4

    しゃぶしゃぶの出汁スープを用意する。○の材料を合わせておく。

  5. 5

    お鍋に出汁スープを入れ加熱する。
    沸いたら白髪ねぎ、レタス、えのきを入れる。

  6. 6

    お好みのしゃぶしゃぶ用薄切り肉を広げて入れ火が通ったら野菜を巻いてすくい器に取り出していただく。

  7. 7

    最後はご飯と溶き卵で〆の雑炊を。
    汁が多いのですくい出し減らして作りました。オススメです^_^

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レシピ作者

＊mechi＊
＊mechi＊ @cook_42922409
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つくれぽ、レシピ保存、閲覧、ありがとうございます。とてもありがたく思っています。毎日の献立作り、ご飯作りのお助けになれば、と思います。
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