大根の皮のきんぴら

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R8S9M8
R8S9M8 @cook_99243968

余った大根の皮で作るきんぴら。人参だけだと貧相に見えますが、肉や他の野菜をいれれば余り物にみえません。しかも簡単です。
このレシピの生い立ち
とくにありませんが、いつも作っています。

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材料

2人分
  1. 大根の皮 あるぶんだけ
  2. 人参 1/3本
  3. ピーマン 1個
  4. 豚バラなど 好みで
  5. ごま油 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮は適当な長さに切り細く切る。人参、ピーマンも細切りにする。

  2. 2

    豚肉も好みの大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、2の肉、1の野菜の順に炒める。

  4. 4

    しんなりしたら、砂糖、酒を入れ少し炒めたら、醤油、みりんも入れ煮汁がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

コツはありません。きのこ類など入れてもいいと思います。

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R8S9M8
R8S9M8 @cook_99243968
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夫と子供2人の家族4人です。自分の覚え書きがメインですが日常のメニューを投稿しています。
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