砂肝と長葱の柚子和え
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
もちろん、お供は熱燗です。
このレシピの生い立ち
柚子の季節、今年は、我が家の柚子が沢山収穫出来たので、作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2021_15.htm
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を薄く切る
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱する
- 3
そこに砂肝を入れて塩を振る
- 4
長葱を拍子木に切る
- 5
砂肝の片面が焼けたら裏返して長葱を入れて炒める
- 6
仕上げに日本酒を振りかける
- 7
器に盛り柚子の皮を細切りにして載せて出来上がり
コツ・ポイント
コツはありません。
似たレシピ
柚子と砂肝の酒蒸し
下処理をした砂肝はとても柔らかく、柚子の香りがさわやかな…酒のつまみです！
♡簡単♡砂肝のゆずニンニク和え♡
砂肝で酒のつまみが作りたくてこんなん仕上がりました〜^^
【簡単】砂肝ポン酢♪
ビールのおつまみ
砂肝と長ネギのポン酢あえ
コリコリ食感の砂肝おつまみ
砂肝と長ねぎ炒め
お酒のつまみにぴったり♪
sorash☆ 
たっぷり長ねぎと砂肝炒め
長ねぎをたっぷり使ったビールの友です。
砂肝の酒蒸しゆず風味
お酒のおつまみや、冷めても美味しいのでお節の一品としても良いです。コリコリ食感（写真は真ん中奥）
砂肝柚子胡椒和え
ゆずパウダーとブラックペッパーでさっぱり、美味しいです。
よっし～✨ 
ビールがすすむ！砂肝のネギ和え
これ一品でビールがすすみます(*´ー｀*)おつまみにどうぞ♡
砂肝とねぎの塩麹炒め☆＝
おつまみに最高！ビール・焼酎・ワイン何でもあう！もちろんおかずにも最高ですよ♪
hiromixxx 
砂肝のピリ辛和え
ビール、日本酒がすすむヘルシーおつまみ！！ 簡単茹でて和えるだけです！
クックHXBR61☆ 
砂肝と長ネギの豆板醤炒め
日本酒に合いそうなピリ辛のおつまみです
砂肝の柚子胡椒ぽん酢和え
酒のアテにぴったり、お家居酒屋レシピ。
kittarice 
砂肝の柚子ぽん合え
茹でて混ぜるだけ！おつまみにも！こりこり食感がたまりません！
砂肝のししとう和え
ビールのおつまみにサイコー！！
砂肝の柚子胡椒焼き
ピリ辛居酒屋の味！
砂肝とネギのガーリック炒め
夏バテ＆貧血対策。ビールのおつまみにも（＾o＾）
砂肝ポン酢
超節約料理。酒の肴にいかがですか？
コリコリ砂肝
砂肝とネギの黄金の組み合わせ☆
208014 
砂肝キムチ☆砂ズリキムチ☆ズリキム
砂肝(砂ズリ)とキムチで♪ヘルシーおつまみ( ＾∀＾)もちろんおかずにも～
砂肝塩ダレ
お酒のおつまみに！
美味しい砂肝☆
ご飯のおかずはもちろんお酒の肴にもぴったり！
＊はぴねす＊ 
塩砂肝DEポン酢あえ
作り置きの塩砂肝で一品！酒のつまみに最高！
砂肝のネギ塩かけ
砂肝の酒蒸しにネギ塩をかけただけの簡単料理です！冷たいビールとともにどうぞﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ
砂肝の簡単おつまみ
調味料も少なく、すぐにできる一品です。おつまみはもちろん、あと一品！というときにも良いです。
ぐう～たらママ 
砂肝のポン酢和え
お酒のおつまみに。少し面倒くさい作業がありますがほんとうに美味しいのでぜひ作ってみてください( ◜௰◝ ）
砂肝と長ねぎの炒め物♪
塩こうじレモンで下味を付け長ねぎと炒めました。あと一品やおつまみにどうぞ！
簡単砂肝とネギの塩胡椒炒め
砂肝のコリコリ感が最高‼️おかずにもパパのお酒のおつまみにも良いですよ
aeon1315 
砂肝のネギマ☆長ネギがとろける～♪
主役は砂肝か？それとも長ネギか？お酒のつまみにピッタリ♪この長ネギの食感がたまらない！！
砂肝と長ネギのさっぱり塩炒め
暑い季節に、焼き鳥感覚でビールにぴったりです！砂肝のコリコリした食感が堪りません‼
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22652865
