もやしとキュウリのシソ梅和え
くうねるまき @cook_97962814
あっさり、食卓の箸休めに。もやしとキュウリを一緒に茹でます。
このレシピの生い立ち
病院のおかずに出ました。
あっさり、箸休めに良いなと思いました。
なるべく塩分を控えたいので、薄味で仕上げたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはスライサーで薄切りにします。
もやしはサッと水で洗い、気になる用ならひげ根を取ります。 - 2
鍋に水、酢（分量外）少々を入れて沸騰したらもやし、キュウリを入れます。天地を返して１分ほど茹でます。
- 3
もやしとキュウリをざるにあげ、水切りをします。冷めたらペーパーなどできっちり絞り水気をを切ります。
- 4
ボウルに材料を入れて良く混ぜ合わせます。お好みで醤油、シソ梅を増量してください。
コツ・ポイント
茹で過ぎないこと。余熱で火が入ります。
しっかりと水気を切ること。
一度茹でているので、普通にキュウリを和えるよりは水気の上りが少ないとは思います。
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