アジのたたき
☆ゆぅみママ☆ @cook_40369509
ポン酢が好きなので！さっぱり食べれます。
残った骨や頭ゎ大根とか入れてあら汁しても美味しく食べれます。骨を揚げてもOK
このレシピの生い立ち
釣ってきたアジのおすそ分けで頂いたので、隅々までたべつくしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
アジを三枚おろしする。
- 2
お腹の骨を削ぎ落とし、皮をはがす
- 3
背中とお腹の間を骨身に沿って切り落とす
- 4
背中身、お腹身共に1cmくらいの厚みで切り捌く
- 5
長ネギ、大葉を半分握り細切りをし、しょうがは、みじん切りか、細切りにする
- 6
全部をボールに入れて、揉むように混ぜ合わせて、お皿に盛る
- 7
お好みでポン酢で召し上がれ！
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