作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する｡
- 2
中ボウルに●を入れ､砂糖を溶かすようにホイッパーでよく混ぜる｡
- 3
②に新しょうがのすりおろし､米油､牛乳、米粉の順に加え、
その都度ホイッパーでよく混ぜる｡ - 4
大ボウルに〇を入れ､ハンドミキサーでしっかり角が立つま
で泡立てる｡ - 5
中ボウルに❹をひとすくい入れ､色が均一になるまでホイッ
パーで混ぜる｡ - 6
大ボウルに❺を入れ、ゴムベラですくうように色が均一にな
るまで混ぜる。 - 7
カップの8分目まで生地を入れ､170℃に下げて15分焼く｡
コツ・ポイント
工程④のメレンゲが
ふんわり感を出すコツです。
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