生きくらげと卵のトマト炒め
ドナルドみち @cook_40044322
中華屋さんでも、メニューにある
きくらげと卵のトマト炒め。業務スーパーの
鶏だしの素をつかってます。
このレシピの生い立ち
卵炒めた油を残して、次の具材を炒めると
油足しをしなくて済む。トマトは最後にいれ゙て多少くずれると旨味も良し。
味つけは、調節してね。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は、溶いておく。
きくらげは、硬い石づきを取り
一口大に切る
トマトは、ざく切りにする - 2
フライパンに、油を熱し
強火で、さっと卵を炒め一回皿にのせる - 3
同じ、フライパンにきくらげを加え中火で火を通し、卵をもどす。トマトを入れたら弱火で
調味料を加え２〜３分炒めたら
完成
コツ・ポイント
卵は、半熟状にしても美味しいくなるよ
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