たけのこアク抜き

oreo07
oreo07 @cook_40207421

たけのこ好きな家族のために
このレシピの生い立ち
たけのこをくれたマスターに聞きました

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材料

  1. たけのこ 適量
  2. 適量
  3. 米糠 かぶるまで
  4. 赤唐辛子 5.6本

作り方

  1. 1

    たけのこに水がかぶるまで入れる

  2. 2

    米糠と、赤唐辛子を適量入れる

  3. 3

    落とし蓋をして煮る

  4. 4

    沸騰したら弱火にして15分にる

  5. 5

    鍋が冷めるまで、ほっとく

  6. 6

    冷めたら綺麗に洗って新しい水にいれて浸して冷蔵庫へ

  7. 7

    好きな料理を作ってください

コツ・ポイント

落とし蓋がない時はキッチンペーパーで代用

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

oreo07
oreo07 @cook_40207421
に公開
パン作りとビールが大好きなのでツマミ系など作ってまーす。
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