トマトと卵とズッキーニの炒め物。
コタツねこ。 @cook_40166646
文字通り、トマトと卵とズッキーニを炒めました。中華料理のトマトと卵の炒め物にズッキーニを投入しただけです。カラフルです。
このレシピの生い立ち
中華料理にある、トマトと卵の炒め物にズッキーニを投入しただけですが、醤油を加えてさらに食べやすくしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をしき火にかけ、溶き卵を流し入れ、卵が固まりはじめたら箸で混ぜて、まだ半生の所があるうちに皿に出す。
- 2
トマトはヘタを取り1.5cm幅のサイコロ状に切る。ズッキーニもヘタを切り落とし同じく1.5cm幅のサイコロ状に切る。
- 3
切った野菜をフライパンで炒める。
鶏ガラスープの素と塩を入れてよく混ぜ更に炒める。 - 4
ズッキーニに火が通ったら、醤油を回し入れ軽くかき混ぜ、先ほどの卵焼きをフライパンに戻し、混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
卵は焼き過ぎず、半生ぐらいでお皿にあげてください。
卵を野菜と合わせる際は、軽く混ぜる程度で皿に盛ってください。卵の黄色が野菜の色を引き立てます。
鶏ガラスープの素は味の素を使用しています。
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