豚肉とブロッコリーと卵のマヨ炒め

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事業家集団 木村太陽
事業家集団 木村太陽 @cook_41251594

マヨネーズと醤油の香ばしさと甘みが、卵と豚肉に絡まってやみつきな味になります。
このレシピの生い立ち
調味料が冷蔵庫になくて、マヨネーズと醤かない時に作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. 冷凍ブロッコリー 10株
  3. 卵 4個
  4. 出汁の素
  5. 油 大さじ1.5
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    冷凍ブロッコリーは解凍する。

  3. 3

    割り入れた卵に、出汁の素（鶏がらスープやかつおなど）を入れて混ぜる。

  4. 4

    熱したフライパンに油を引いて半熟卵を作り、ボールに戻す。

  5. 5

    熱したフライパンにマヨネーズを引き、豚肉を入れて炒める。

  6. 6

    豚肉に火が通ったらブロッコリーを入れて更に炒め、醤油を回し入れて炒める。

  7. 7

    半熟卵を加えて、軽く混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズで炒めることで、甘みとコクが増すので、砂糖やみりん不要です。

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レシピ作者

事業家集団 木村太陽
事業家集団 木村太陽 @cook_41251594
に公開
2025年に自身の経験を活かして起業しました。AIを活用した業務自動化ツールの開発を進めながら、ビジネスのスケールアップを目指し、マーケティングや資金調達にも積極的に取り組んでいます。趣味は、料理、山登り、筋トレです。食べることが好きで、学生時代の飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理が好きになりました。美味しく健康管理ができるレシピを中心に、好評だったレシピを発信します。#起業家#事業家集団#料理#レシピ
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