アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮をとって
観音開きにして厚さを均一にして下さい - 2
砂糖を裏表全体に擦り付けてから
塩を裏表全体に擦り付けて下さい - 3
ラップに俵型的なキャンディ包み的な感じにして
空気を抜きながら
ぴったりつつんだら
もう1回ラップでくるんで下さい - 4
ジップロックに
空気を抜いていれたら
沸騰したお湯にいれて
大きさによりますが
小さめなら5分強
大きめなら10分強 - 5
落し蓋をしながら
強めの中火で茹でて
時間がたったら
お湯が完璧に冷めるまで
放置してください
そしたら
完成です
コツ・ポイント
大きさで茹で時間がかわるので
そこは自分の勘でしかないですね(^^;
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