ほうれん草とちくわのピーナッツ和え
居酒屋アサティ @cook_40338796
いつものゴマ和えとはちょっと違う！もう１品欲しい時に簡単手軽にできます。
このレシピの生い立ち
いつもはゴマ和えだけど、たまにちょっと変わった和え物を。子供の時から母がよく作ってくれました。
懐かしく思い出したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はお浸しの要領で茹でて冷水にあげたら、２センチくらいに切りしっかり水分を絞っておく
- 2
ちくわは２～３ミリの輪切りにする
- 3
ボウルにピーナツ粉と砂糖と醤油を入れてしっかりと混ぜる。
- 4
３に準備しておいた１と２を入れて混ぜる
コツ・ポイント
先にピーナツ粉と砂糖と醤油を混ぜておくこと。
砂糖、しょうゆはお好みで加減してください。我が家では喜界島の粗糖を使用しています。
ちくわが無くても美味しいです。
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