お酒のアテに♪びんちょうマグロの角煮♪

カボリン
カボリン @cook_40044506

9個目の100人話題入り大感謝デス♡
お手頃なびんちょうマグロで角煮はいかが?
お酒のアテに、ご飯のお共にピッタリ☆

このレシピの生い立ち
安価なびんちょうマグロでなにか作れないかと。。。

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材料

  1. びんちょうまぐろ 約200g
  2. しょうが汁 大1
  3. しょう油 大3
  4. みりん 大3
  5. 料理酒 大3
  6. 砂糖 大3

作り方

  1. 1

    びんちょうマグロをサイコロくらいの大きさに切る。

  2. 2

    すべての調味料を鍋に入れて煮立たせ、沸騰したらまぐろを入れる。

  3. 3

    弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。 途中で焦げつかないように2、3度鍋をゆすってね。

  4. 4

    煮汁がなくなりまぐろがイイ感じの硬さと色になったら出来上がり~♪

  5. 5

    2012.3.2
    話題入りしました♪作ってくださった皆様、ありがとうございます~♡

  6. 6

    naruchuさんがご飯+キャベツでまぐろ角煮丼にしてくれました♪美味しそうなアレンジに感謝デス(^^)

コツ・ポイント

煮汁が少なくなってきたら焦げないように火加減を調節してください。
かなり濃い味付けなのでお酒、ご飯が進んでも責任持ちませんので(^^;)

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レシピ作者

カボリン
カボリン @cook_40044506
に公開
関西在住のお気楽主婦♬ 愛するダーリンと生意気盛りの年子姉妹の4人家族デス♡気軽に『カボちゃん』って呼んでね~♪手抜きレシピがメインのキッチンですがゆっくりしてってね~(笑)「酵母の会」 NO.30「関西倶楽部」NO.52「美味しく食べてダイエット部」部長やらせてもらってます♡娘2人がキッチンを開設しました♬「トマト姫♡」「いちご姫♡」です♪ カボともどもヨロシクね♡
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