アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にめんつゆと水200ｃｃを入れて沸騰させ、厚揚げを入れて弱火で５分ほど煮込む。
- 3
しょうがのすりおろしを加えたら、片栗粉を小さじ１の水で溶いて加え、とろみを付ける。
- 4
ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えたら、強火で一気にぶくぶくっと沸騰させると粉臭さが飛びます。
めんつゆは今回２倍濃縮の物を使いました。記載されている煮物の分量で希釈するとちょうどいいです。
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