炊き込みご飯

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ビートのママ
ビートのママ @cook_42923556

簡単でしかも素早くできて、とってもおいしいおすすめのレシピです。
翌日冷えてもまだおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
食欲が倍増！やばいです！秋は焼きさんまとこの炊き込み御飯で決まりですね。

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材料

4人分

    作り方

    1. 1

      しいたけは水に戻しておく。
      鶏肉は２－３ｃｍに切って、ささがきしたゴボウと一緒に酒、塩少々の沸騰したお湯でさっとゆがく。

    2. 2

      先程ゆでた鶏肉とゴボウを水でさ～っと軽く洗い流し、新たに水500ccと、あらかじめ戻しておいたシイタケとその付け汁を少々加えて、切った薄揚げも加えて、砂糖大１、酒50cc、薄口しょうゆ50cc、濃い口しょうゆ50cc（あとは味を見て適当に加えたり、減らし

    3. 3

      あらかた煮えた所でニンジンの
      千切りを入れて、ニンジンに煮えたら火をとめる。
      ＊かくし味としてダシこぶや
      塩でお好みの味に調えてくださいね。またしめじやマイタケを入れてもおいしいですよ。

    4. 4

      ざるで中身と煮汁とにわけて、その煮汁でごはんを普通に
      炊く状態でスイッチオン！

    5. 5

      ごはんが炊き上がる15分くらい前（湯気がふくふくなります）に具を全部いれて、一気に
      まぜて、更にふたをしめて
      炊き上がりまで待ちます。
      おいしい炊き込み御飯の出来上がりです！

    コツ・ポイント

    鶏肉をゆでる時は短時間で。
    あまりゆですぎると硬くなって味がしみこまなくなります。

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    レシピ作者

    ビートのママ
    ビートのママ @cook_42923556
    に公開
    こんにちは！ビートのママです。主婦暦45年の中から簡単で手抜きをしながもらポイントを抑えた我が家の人気レシピを紹介したいと思います。趣味はガーデニングと点字ボランティアです。
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