常備菜 きのこの甘辛煮
プータンくりくり @cook_40058785
我が家の常備菜！
きのこが美味しくなってくると作りたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
前にちらしずしのときにしいたけの甘辛煮を載せたのですが、今回は干しシイタケを使わずに美味しくできないかなぁと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこはなんでも良いです。
今回はしいたけ・えのき・しめじです。
これをバラバラにさいといて下さい、しいたけは細切りに -
- 2
フライパンにだし汁・砂糖・酒・しょうゆを入れて煮立たせます。
ひと煮立ちしたらきのこをすべて入れ、少し煮ます。 - 3
煮汁が半分くらいになったら みりんを入れて、煮汁がなくなるくらいまで煮ます。煮汁が無くなったら冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
特にありませんが甘さはお好みで。
お弁当にもいいし、ただご飯に混ぜ込むだけでもおいしいですよ。
リアクション
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