アイスティー(簡易版)-レシピのメイン写真

アイスティー(簡易版)

淡々たぬき
淡々たぬき @cook_40209421

水出しする茶葉は無いし、抽出時間が長いのも、氷を沢山用意するのめんどくさい人向けです。
必ず早めに飲みきってください。
このレシピの生い立ち
長め抽出で氷の山に注いで作るアイスティーは渋みやエグみが出やすく、水に浸けるだけは軽すぎるので、湯出し→水出しで。

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材料

  1. 茶葉 10~12g
  2. 沸騰した湯 200ml
  3. 800ml
  4. お茶パック
  5. 1L以上入る耐熱容器
  6. ラップ
  7. 保存容器(耐熱容器と兼用でも可)

作り方

  1. 1

    茶葉を計測してお茶パックに入れる。
    普通のティーパックでも代用可(大体、1パック3~4gくらい)

  2. 2

    耐熱容器(私はボウルを使用)に沸騰した湯を入れる。
    その後に、お茶パックを静かに入れる。
    この順番大事!!!

  3. 3

    ラップで蓋をして、2分抽出する。
    待つ間に、水を用意する。

  4. 4

    抽出が終わったら水を静かに追加しラップで蓋をする。
    フルリーフなら30分、細かめ茶葉やティーパックなら15分置く。

  5. 5

    静かにお茶パックを取り出す。
    滴る水分を絶対に絞らない(渋みとエグみの素)。
    保存容器に移して、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

茶葉を入れる時は静かに滑らすように。
出す時は絞らない。
お湯→茶葉の順番と絞らないはマジ大事(普通にホットをティーパックでいれる時も同様)
保存容器が耐熱ではないので、ボウルで作ってます。
作ってから24時間位で飲みきってください。

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レシピ作者

淡々たぬき
淡々たぬき @cook_40209421
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