水からで安心　ウチのゆで卵

はじめてのつくれぽをする
食育サークルさくら
食育サークルさくら @cook_41247428

黄身が真ん中にこなくても、少しヒビが入っても、自分ちのだから気にしない♪
水からゆでるから安心！熱くない！こわくない！

このレシピの生い立ち
何故かゆで卵はちゃんと作るこども達が多いのが気の毒で。
ヒビから白身がムニュっと出ると、少し食感が変わるけど御愛嬌‥気にしないでー
卵10個入りパックが安いし、買って帰って冷蔵庫に入れずにとりあえず３個位ゆでとくってサイクルがオススメです。

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材料

  1. 鶏卵（生） 3個
  2. 水 卵が隠れる水位
  3. 酢 ほんの少し
  4. 氷 急ぐ時

作り方

  1. 1

    冷蔵庫に入れてない卵を（無洗卵の汚れは使い古したハブラシなどを使って）水洗いする。鍋に卵とかぶる位の水と酢を少し入れる

  2. 2

    中火でゆではじめる
    沸いて卵が動きだしたら、7分はかる
    まったくさわらないで7分ゆでたら、鍋に水を入れて冷ます

  3. 3

    急ぐ時は氷を足して、さわれる位に冷めたら、とんがってない方を台に軽くぶつけて、少しだけむく

  4. 4

    膜と白身のスキマにスプーンを差し込み、白身を押すようにして、ぐるりとまわしてツルンとむく（流水を当てながらでもOK）

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レシピ作者

食育サークルさくら
食育サークルさくら @cook_41247428
に公開
18歳ひとり暮らしでは美味しいみりんが買えないことを知りました。月一回を目安にひとり暮らしの味方レシピを投稿中♪夢は本に掲載されること♪〔材料欄はキチっと計量用で買い出しに便利なはず〕〔作り方欄はハカリ不要で書いてあるので、気楽に〕時短モノも載せてます♪絵本に登場するお料理やおやつなどを食育教室さくら等で作っていた頃の想い出もまとめていきます♪初投稿のお粥は180㎖の米カップを使ってます（計量カップ注意）栄養士の現場は重量比だったので七分粥としましたが、容量比では六倍粥と呼びます♪
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