きゅうりとところてんの酢の物

みろぷー's cooksnap of when they made きゅうりとところてんの酢の物.
浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

みずみずしいきゅうりの食感とところてんのつるっとした食感を楽しめる酢の物です。夏のおかずにぴったりです。

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市管理栄養士考案レシピ

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材料

２人分
  1. きゅうり １００g
  2. ところてん ６０g
  3. ミニトマト ４０g
  4. A
  5. 　酢 大さじ１（１５g）
  6. 　砂糖 大さじ１/２（４.５g）
  7. 　しょうゆ 小さじ１（６g）
  8. 白ごま １ｇ

作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにする。

  3. 3

    ところてんは水でさっと洗い、ザルにあげて水気をきっておく。

  4. 4

    ミニトマトはヘタを取り、1/2～1/4に切る。

  5. 5

    Aの調味料を混ぜ合わせ、1～3を和える。※食べる直前に和える。あまり早く和えると色が悪くなる。

  6. 6

    仕上げにごまをふりかける。

  7. 7

    【１人分栄養価】
    エネルギー29kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.3g、食塩相当量0.4g

コツ・ポイント

Aは食べる直前に和えてください。あまり早く和えると色が悪くなります。

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