☆茗荷ときゅうりの酢の物☆

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

大好きな茗荷を酢の物にしました。
パリパリの食感の沢庵がアクセントです。
このレシピの生い立ち
茗荷が大好きなので 薬味に使うだけでなく 何かおかずにならないかな~と思い
酢の物を作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  1. 茗荷 2個
  2. きゅうり 1本
  3. 沢庵 50g
  4. ●酢 小さじ3
  5. ●砂糖 小さじ2~3
  6. ●醤油 小さじ2
  7. ●白だし 小さじ1
  8. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    きゅうり・茗荷・沢庵はそれぞれ千切りにします。

  3. 3

    ●をすべて混ぜあわせて 千切りにした2を和える。

  4. 4

    器にのせて白ごまをふって 出来上がりです。

コツ・ポイント

沢庵は塩分が強いものでしたら 醤油の量を加減してください。
砂糖はお好みで小匙3にしてください。我が家は小匙2程度が好みです。

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レシピ作者

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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