丸ごとトマトで炊き込みごはん
宇城市 @cook_40142868
トマトを冷凍☆
冷凍トマトを丸ごと炊飯器に！
簡単に洋風炊き込みごはん！
このレシピの生い立ち
宇城市はトマトの生産が盛んです。
トマトがたくさん手に入ったら、冷凍しておくととても便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いでおく。
- 2
トマトは凍ったまま流水に当てて皮をむく。
※トマトのへたは冷凍前にとっておくこと。 -
- 3
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 4
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。
- 5
炊飯器に１の米を入れ、■を加え、水を2合の目盛りまで入れ、軽くかき混ぜる。
- 6
米の上に３，４を広げ、真ん中にトマトを凍ったまままるごとおいて、炊飯器のスイッチを押す。
-
- 7
炊きあがったら、トマトを崩しながらよく混ぜます。
-
- 8
食べるとき、パセリや粉チーズ、ブラックペッパーなどお好みでかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
お野菜を切るのが面倒なときは、ミックスベジタブルなどを使ってもOKです。
トマトを冷凍するときは、へたの部分をとってから冷凍すると、使うとき便利です。
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