みょうがと紅生姜のぶっかけそうめん

みょうがを水で洗う。縦半分に切り、根元の茶色い部分を切り落とす。根元を三角に切る。

三角に切った部分を薄く切る。

みょうがを2ミリ幅に縦に切る。

氷水に1分さらす。ザルにあげ、しっかり水を切る。

ボウルに、4、紅しょうがを入れる。ささみ水煮缶詰めの水分を切り、入れる。ごま油を入れて、よく和える。

そうめんを茹でる。

お皿に、そうめんを盛り、5を乗せて、つゆをかけてできあがり。