すき焼きの残り汁でうどん

はじめてのつくれぽをする
呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

小ネギや天かすをマッチングさせてもよさそう。夜食にも。いつも同じ、煮てしまうけど蒸し焼きにしてみた

このレシピの生い立ち
もったいない旨味。排水口掃除と鍋の脂が…そうだ、うどんに吸わせよう。

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材料

  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 卵 1個
  3. すき焼きの残り汁 適量

作り方

  1. 1

    すき焼きの残った汁を煮立たせ、冷凍うどんを入れる(弱火)

  2. 2

    半解凍になったら卵を割入れて蓋をする

  3. 3

    3分くらい煮たら蓋をとりうどんをほぐす

  4. 4

    冷蔵してレンジで再加熱する場合は卵の黄身に爪楊枝で数箇所穴を開け少しづつ加熱

コツ・ポイント

弱火。残り汁が足りない時は麺つゆなどで調整。ほぼ焼きうどんでいいと思ってます。

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呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111
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