鶏肉とアスパラの甘酢ケチャップ炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ケチャップベースの甘酢味で大人も子どもも大好きな味付けになっています♪
食欲そそる美味しさでお箸がどんどん進む～！
このレシピの生い立ち
アスパラガスとケチャップ甘酢は相性が良さそうだと思い、作ってみました。
鶏肉とアスパラの甘酢ケチャップ炒め
ケチャップベースの甘酢味で大人も子どもも大好きな味付けになっています♪
食欲そそる美味しさでお箸がどんどん進む～！
このレシピの生い立ち
アスパラガスとケチャップ甘酢は相性が良さそうだと思い、作ってみました。
作り方
- 1
酢、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、水を合わせておく。
-
- 2
鶏肉は一口大に切り、酒、塩、こしょうをもみ込む。
アスパラガスは根元の固い部分の皮をむく。
たまねぎはくし切りにする。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉に片栗粉をまぶして、皮目からこんがり焼く。
-
- 4
鶏肉にこんがり焼き色がついたら裏返し、ほぼ火が通ったらアスパラガス、たまねぎを加えて炒める。
-
- 5
野菜に火が通ったら、合わせた調味料を加えて全体に絡めながら、とろみがつくまで煮詰める。
-
コツ・ポイント
・鶏もも肉は鶏むね肉で代用可。
・ごま油はサラダ油で代用可。
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