＊ほったらかし＊牛肉と白菜すき焼き風＊

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sacchiん
sacchiん @cook_40036104

フライパンに材料を入れたら15分煮るだけ！ほったらかしで出来るすき焼き（風）です。

このレシピの生い立ち
コツ、ポイントの続きです。

レシピでは絹豆腐を使ってますが、絹は崩れやすいので、15分煮た後で加えて5分ほど煮ても◎

上にも書きましたが牛肉はほったらかしにするとくっつきやすいので少し脂のあるお肉をおすすめします。（ほぐれやすい）

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材料

4人分
  1. 牛切り干し肉 300g
  2. 白菜 1/4個
  3. 豆腐 1/2丁
  4. ●醤油 大さじ2.5
  5. ●酒 大さじ2.5
  6. ●砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにする。豆腐は12等分に切る。フライパンに牛肉と●を入れて調味料を全体に絡める

    まだ火はつけてません。

  2. 2

    牛肉を端に寄せて空いたところに半分量の白菜を入れて白菜の上に牛肉を乗せる

  3. 3

    残りの白菜と豆腐を乗せたら蓋をして中火にかける

  4. 4

    ぐつぐつと音がしてきたら（水が入ってないのですぐにぐつぐつします）
    火を少し弱めて15分煮る

  5. 5

    15分経ったら、牛肉を菜箸でほぐしながら全体を混ぜ合わせる
    （豆腐を崩さないように気をつけて）

コツ・ポイント

∨ 牛肉は脂が多い方がほぐしやすいです。
赤身のお肉を使う場合は❶の調味料と一緒にサラダ油（大さじ1/2〜1くらい）を絡めるとほぐれやすくなります。

∨ 豆腐は絹でも木綿でもお好みのもので。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

sacchiん
sacchiん @cook_40036104
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簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆！ありがとうございます┏○♩
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