めかじきのごまみそ焼き
よりみち♪ @yorimiti_jgas
お弁当のおかずにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2024.8月号 コンロレシピ＞
照り焼きにすることが多いめかじきを、ごまみそで焼いてみました。(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきは塩を振って少しおき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
-
- 2
大葉は千切りにします。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱してめかじきを並べ、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で2～3分焼きます。
-
- 4
混ぜ合わせた＜A＞を加え、照りが出るまで絡めます。
-
- 5
器に盛り、大葉をのせていただきます。
コツ・ポイント
お弁当のおかずにもおすすめの一品です！
あっさりとしためかじきに、ごまみその風味がよく合います。
大葉がいいアクセントになっています。
白米がすすむ味付けです。
リアクション
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